Titolo Firenze - La cucina in tasca
Autore Antonio Villoresi
Anno di edizione 1990
Pagine 144
Formato b cm 17 x h cm 23,5
Lingue Italiano
Recensione La splendida storia della cucina fiorentina, dagli Etruschi a Dante, dai Medici ai nostri giorni, le ricette di piatti tradizionali e specialità fiorentine, i vini, i ristoranti, le enoteche e tante altre curiosità sono raccontate con un taglio giornalistico brillante.
Una guida eno-gastronomica, frutto di una accurata ricerca, destinata ad amatori della buona cucina e ai turisti.
Il libro curato nella grafica, in elegante veste editoriale, arricchito con disegni del 1570, ha una edizione in italiano e una in inglese e viene distribuito a livello internazionale.
Nota Tutti i disegni fanno parte del grande trattato rinascimentale Opera dell’arte di cucinare di Bartolomeo Scappi ‘Cuoco secreto’ di Papa Pio V (1570)