Titolo Carmignano - L'arte del vino
Autori Claudio Martini, Luigi Veronelli, Pietro Vestri, Giuseppe Giancarlo Borgioli, Ugo Contini Bonacossi, Giovanni Cianchi Baldazzi, Realmo Cavalieri, Marcello Cecconi, Vittorio Contini Bonacossi
Anno di edizione 1992
Pagine 168
Formato b cm 21,8 x h cm 28,5
Recensione “Carmignano l’arte del vino” è un libro che racconta la storia, la tradizione, le tecniche di produzione e la leggenda sul vino Carmignano.
È testimonianza viva e perenne dell’opera dell’uomo che, con professionalità e laboriosità, ha saputo ottenere da questa zona, così limitata e ristretta, un vino straordinario.
Il libro, in elegante veste editoriale e arricchito da numerose e bellissime fotografie, ci narra le vicende di Carmignano e dei suoi dintorni dalla preistoria, agli etruschi, ai romani, alle chiese, alle ville di uomini illustri.
Oltre al Carmignano, per ogni altro vino che qui si produce, se ne fa la storia, quali sono i suoi vitigni e le caratteristiche organolettiche; si presentano le fattorie, le loro vicende, i loro vini, le bottiglie, le etichette.
Si parla dell’olio extra vergine di oliva che proviene da una delle migliori zone della Toscana e quindi del mondo.